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日本中央南信州的優良自然環境,再加上職人們精心呵護所創造出的天然頂級食品,完全不加糖,最適合當成禮品
白霜極為「柿霜」,市甜柿表面覆蓋的薄薄白粉稱之為「柿霜」。是柿子於乾燥過程中,由果汁結晶而成的天然甜份。柿霜是將採收下的柿子乾燥後,仔細揉壓柿子所形成的天然葡萄糖
市甜柿產自日本中央的南信州,以豐沛的水量著稱的天龍川流經其間,而高達2000公尺的群山也聳立環繞於天龍川沿岸。日本柿子採收期為秋天,天氣極為乾燥之時,早晚溫差大,經常產生霧,而成為日本國內最適合乾燥柿子,並保持適度濕度的地區,生產出的柿餅外型,優美無皺褶,切開內部的果肉婉如寶石般透晶亮花,如此得天獨厚的氣候造就了最頂級的市甜柿
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